Cos'è Bàgolo ?

"Bàgolo" in dialetto veronese significa "complicazione".
Abbiamo scelto la strada più complicata ma più generativa:
fare impresa, sviluppare la comunità locale, includere le persone più fragili,
farlo attraverso il modello cooperativo. E la Birra.

IL BIRRIFICIO


La passione per la birra artigianale e il desiderio di sviluppare la comunità locale di un gruppo di giovani del territorio hanno trovato terreno fertile alla cooperativa sociale MONTEFORTE IL FIORE ed è così che ha preso forma l’idea di avviare un microbirrificio artigianale e sociale.

Per noi un‘impresa sociale genera occasioni di inclusione e spazi di aggregazione per la collettività. Oltre al lavoro del personale tecnico trovano spazio anche dei lavoratori svantaggiati che sono coinvolti nelle attività di produzione meno complesse.

Crediamo nell’inclusione lavorativa come soluzione dignitosa a situazioni di disagio e fragilità.

L’inserimento lavorativo di persone svantaggiate consente di uscire dalle logiche assistenziali e di riattivare legami di solidarietà nella comunità.

LE BIRRE

OH ISSA!  Session IPA (la #01)

Semplice, sincera e umile, come il lavoro manuale sotto il sole cocente di  un' estate italiana. L'aggiunta di melissa regala freschezza e un' ottima beva.​

LUPPOLI: Citra​ (in amaro, aroma e DDH)

MALTI & CEREALI: Pale Ale, Fiocchi di avena

LIEVITO: Fermentis US-05​

BOTANICHE: Melissa

ALC 5.4% IBU 38 EBC 99

Robin!  Irish Red ale (la #02)

ll sapore maltato, poco amaro, discretamente secca in uscita ed un corpo delicato la rendono una birra perfetta per le fredde giornate, magari al caldo di un camino scopiettante mentre fuori nevica. 

LUPPOLI: Fuggles, Goldings

MALTI & CEREALI: Pale Ale, Munich, Cara amber, Carafa, Fiocchi di avena

LIEVITO: WLP004​

ALC 4.4% IBU 24.6 




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Via della Fontana 41, Monteforte d'Alpone (VR)

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